牛肉,各种肉类及副产品,脑,煮熟,焖

每 100 克

水 (克 )74.86
热量 (大卡 )151.0
热量 (千焦 )630.0
蛋白质 (克 )11.67
总脂肪 (克 )10.53
灰份 (克 )1.46
碳水化合物 (克 )1.48
总膳食纤维 (克 )0.0
总糖 (克 )0.0
钙 (毫克 )9.0
铁 (毫克 )2.3
镁 (毫克 )12.0
磷 (毫克 )335.0
钾 (毫克 )244.0
钠 (毫克 )108.0
锌 (毫克 )1.09
铜 (毫克 )0.23
锰 (毫克 )0.028
硒 (微克 )21.8
维生素C ,总抗坏血酸 (毫克 )10.5
硫胺素 (毫克 )0.069
核黄素 (毫克 )0.217
烟酸 (毫克 )3.62
泛酸 (毫克 )1.21
维生素B-6 (毫克 )0.143
总叶酸 (微克 )5.0
叶酸 (微克 )0.0
叶酸的食物 (微克 )5.0
叶酸, DFE (微克 )5.0
总胆碱 (毫克 )490.9
维生素B - 12 (微克 )10.1
加维生素B - 12 (微克 )0.0
维生素A , RAE (微克 )6.0
视黄醇 (微克 )0.0
胡萝卜素,β (微克 )70.0
胡萝卜素,α (微克 )0.0
隐黄素,β (微克 )0.0
维生素A , IU (IU )117.0
番茄红素 (微克 )0.0
叶黄素+玉米黄质 (微克 )0.0
维生素E ( α-生育酚) (毫克 )1.67
加维生素E (毫克 )0.0
维生素E, β- (毫克 )0.0
生育酚,γ (毫克 )0.06
生育酚,三角洲 (毫克 )0.0
生育三烯酚,α (毫克 )0.0
生育三烯酚,β (毫克 )0.0
生育三烯酚,γ (毫克 )0.0
生育三烯酚,三角洲 (毫克 )0.0
维生素D ( D2 + D3 ) (微克 )0.0
维生素D3 (胆钙化醇) (微克 )0.0
维生素D (IU )0.0
维生素K (叶绿醌) (微克 )0.1
总饱和脂肪酸 (克 )2.394
4:0 (克 )0.0
6:0 (克 )0.0
8:0 (克 )0.0
10:0 (克 )0.0
12:0 (克 )0.0
14:0 (克 )0.029
15:0 (克 )0.0
16:0 (克 )0.974
17:0 (克 )0.032
18:0 (克 )1.305
20:0 (克 )0.018
22:0 (克 )0.035
总单不饱和脂肪酸 (克 )1.882
14:1 (克 )0.0
15:1 (克 )0.0
16:1未分化 (克 )0.023
18:1未分化 (克 )1.667
20:1 (克 )0.193
22:1未分化 (克 )0.0
总多不饱和脂肪酸 (克 )1.632
18:2未分化 (克 )0.039
18:3未分化 (克 )0.0
18:3 n一3 C,C , C( ALA ) (克 )0.0
18:3 N-6 C, C,C (克 )0.0
18:4 (克 )0.0
20:2 N-6 C,C (克 )0.0
20:3未分化 (克 )0.0
20:4未分化 (克 )0.355
20:5 n一3 ( EPA ) (克 )0.0
22:5 n一3 ( DPA ) (克 )0.383
22:6 n-3 ( DHA ) (克 )0.855
总反式脂肪酸 (克 )0.51
胆固醇 (毫克 )3100.0
乙基醇 (克 )0.0
咖啡因 (毫克 )0.0
可可碱 (毫克 )0.0